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Chelsea Green Publishing CompanyThe Art of Fermentation: New York Times Bestseller
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Bloomsbury PublishingFermentation: River Cottage Handbook No.18
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DK REDThe Fermentation Kitchen: Recipes and Techniques for Kimchi, Kombucha, Koji and More
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ArtisanThe Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
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KilnerKilner 3 Litre Fermentation Set Airtight Glass Jar with Silicone Lid, Air Lock, Ceramic Weights & Recipe, Booklet Ideal for Sauerkraut, Kimchi & Pickles
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One BoatFERMENT: A Cookbook. Simple ferments and pickles, and how to eat them
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Chelsea Green Publishing CompanyWild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition
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Lorenz BooksFermentation: How to make your own sauerkraut, kimchi, brine pickles, kefir, kombucha, vegan dairy, and more
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